大家好，如果您还对汶川水磨天气不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享汶川水磨天气的知识，包括汶川水磨镇的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
水磨什么季节适合做
秋冬季节，那时候的天气比较凉爽干燥
水磨香米发糕的做法
原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。
水磨年糕怎么做好吃
自制水磨年糕所谓的水磨年糕，传统做法是把米加水后磨成米浆，脱水成为干粉后再做成年糕。为了模仿这种最原始的手工做法，我用搅拌机代替了水磨，将大米和糯米加水浸泡后，搅打成米浆。再用纱布耐心地滤掉水分，得到湿米粉团。上锅蒸熟后就是年糕的雏形了，再经过捶打，进一步提高年糕的细腻度和弹性。基本上就可以模拟出传统的水磨年糕了。制作步骤1、大米洗净，加水泡一晚。2、加水（没过米）搅拌机打成米浆。3、米浆入纱布，悬挂起来，或连纱布隔筛滴水。4、大约3－4小时后，得到略湿，能成团的米粉团。5、将纱布摊开，粉团尽量摊薄，通风处吹干水分，一边用纸巾隔着纱布吸干粉团水分。6、直至粉团不粘手，可轻松过筛，并且不粘网。7、蒸锅入热水，另取一干净纱布和慕斯圈，抹油，粉团过筛入慕斯圈。8、大火蒸35－40分钟。9、趁热将蒸好的松糕取出，用擀面杖压紧后，擀开擀薄，迅速卷成长圆条。10、将年糕剪成N段，即成。烹饪小贴士（6）1、制作年糕所用时间一共5个小时，如果有现成粘米粉的同学应该只需约1.5个小时。2、虽然过滤水的时间略长，但是这么过滤出的水非常清澈。3、粉团不可暴晒，只可阴干。4、如果喜欢软糯口感的同学，可以用糯米粉制作。5、可以将蒸好的粉团擀成厚片，用饼干模压出各种形状。6、蒸完的年糕在最近这样较冷的天气下，需要趁热迅速做完，不然会冷掉，很难揉。炒水磨年糕主料水磨年糕适量\t里脊肉适量蒜黄适量\t木耳少许黄花少许\t葱、姜少许鸡蛋2个\t辅料老抽\t盐炒水磨年糕的做法步骤1.水磨年糕切出备用2.里脊肉洗净切好备用3.蒜黄洗净切出备用4.木耳和黄花用清水泡开，洗净备用6.热油摊鸡蛋，盛出备用7.在锅中加入切好的肉，翻炒，待肉变色后加入葱末姜末，继续翻炒8.片刻后加少许老抽，然后加入黄花和木耳，翻炒片刻，依次加入水磨年糕和摊好的鸡蛋，在此过程中不停翻炒，根据年糕的硬度适当调整翻炒时间9.加入蒜黄，继续翻炒0.加适量盐继续翻炒3-5分钟，蒜黄和年糕变软后出锅
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